1. Mélangez le thon, le fromage et la mayonnaise dans un bol et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
2. Fouettez la crème avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’elle soit souple et ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange à base de thon et laissez reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir ; hachez grossièrement les pistaches.
3. Utilisez deux cuillères pour disposer la tartinade sur quatre assiettes individuelles. Parsemez la tartinade de pistaches hachées et garnissez de cresson.
